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"La finissima biscotteria"

10 Ore

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“La finissima biscotteria”

Categoria

Alimentare

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Descrizione Corso

“La finissima biscotteria” è un corso teorico - pratico di 10 ore finalizzato a far acquisire le competenze di base tecnico – professionali nel campo della biscotteria artistica.
Il percorso mira a fornire la conoscenza delle materie prime utili per la realizzazione e la produzione dei biscotti e a illustrare le tecniche attraverso le quali ottenere un prodotto sano e genuino. Gli ingredienti saranno oggetto di studio e approfondimento per andare oltre il sapere quotidiano. Durante il corso si realizzeranno mini – cake, frollini decorati con pasta di
zucchero e dolcetti per le diverse ricorrenze che diventeranno dei capolavori di Cake Design.
Il corso è rivolto agli appassionati di pasticceria che non conoscono le tecniche, ma anche ad operatori del settore che potrebbero ampliare le loro conoscenze per poter far fronte alle richieste di mercato.
Il corso sarà eseguito dalla Dott.ssa Mariantonietta Santoro

Tecnologo alimentare/ Pasticcera

Prezzo € 80,00

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Max Disponibilità : 35

Difficoltà : Principiante

luogo : Sede INPUGLIA

Tipologia : Corso Base

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